Muscamento Etna D.O.C. Rosso 2013

€30.00

COLTIVAZIONE:
Manuale con impianto tradizionale ad alberello, con presenza di viti ultracentenarie.

UVE:
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%.

Descrizione prodotto

Dalle uve raccolte a mano di un antico vigneto di nerello mascalese e cappuccio coltivato ad alberello sul versante nord dell’Etna, ad una altitudine di 650 metri, nasce questo elegante Etna Rosso. Affinato in barriques di rovere, ricco di aromi fruttati e speziati, color rosso rubino, al palato risulta morbido ed elegante, ottimo con piatti ricchi a base di carni rosse.

TIPOLOGIA: Etna – Denominazione di Origine Controllata.
VENDEMMIA: 2013.
ZONA DI PRODUZIONE: Castiglione di Sicilia – Frazione di Rovitello – Contrada Moscamento.
ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE: 650m s.l.m. sul versante nord-est dell’Etna.
CLIMA: Di alta collina, caratterizzato da ampie escursioni termiche.
TERRENO: Di origine Vulcanica, prevalentemente sabbioso, ricco di scheletro e sostanza organica.
SESTO DI IMPIANTO: 1,25:1,25.
CEPPI PER ETTARO: 8000.
UVE: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3400.
RACCOLTA: Manuale, intorno la metà di Ottobre.
VINIFICAZIONE: Vinificato in acciaio con controllo della temperatura e con una macerazione di circa 7-10 giorni.
AFFINAMENTO: Botti grandi di rovere francese. 12 mesi a contatto con le fecce fini e 3 mesi in bottiglia. Non subisce chiarifiche e filtrazioni per conservare le caratteristiche di naturalità del vino stesso.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino, al naso si presenta fruttato con note speziate dolci e di frutti di bosco. In bocca si presenta equilibrato, fresco, morbido, leggermente tannico e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° – 18° C.
ABBINAMENTI: Piatti a base di carne elaborati e speziati; formaggi di lunga stagionatura.