Muscamento Etna D.O.C. Rosato 2015

€25.00

COLTIVAZIONE: 
Manuale con impianto tradizionale ad alberello, con presenza di viti ultracentenarie.

UVE: 
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%.

Descrizione prodotto

Dalle uve di un antico vigneto di Nerello Mascalese, manualmente coltivato ad alberello  sul versante nord dell’Etna, ad una altitudine di 650 metri,  nasce questo Etna Rosato, ricco di aromi floreali, fruttati e speziati, in bocca è  fresco e  sapido, espressione tipica dei terreni vulcanici. Ottimo come aperitivo, con brodi di pesce e  formaggi freschi.
Servire freddo a 4-6°C.

TIPOLOGIA: Etna – Denominazione di Origine Controllata.
VENDEMMIA: 2015.
ZONA DI PRODUZIONE: Castiglione di Sicilia – Frazione di Rovitello – Contrada Moscamento.
ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE: 650m s.l.m. sul versante nord-est dell’Etna.
CLIMA: di alta collina, caratterizzato da ampie escursioni termiche.
TERRENO: Di origine Vulcanica, prevalentemente sabbioso, ricco di scheletro e sostanza organica.
SESTO DI IMPIANTO: 1,25:1,25.
CEPPI PER ETTARO: 8000.
UVE: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 600.
RACCOLTA: Manuale, intorno la metà di ottobre.
VINIFICAZIONE: Ottenuto per salasso, con estrazione del 10% della parte liquida dopo circa 48 ore dall’ammostamento del rosso.
AFFINAMENTO: 3 mesi a seguito di fermentazione in barriques di rovere francese. Non subisce chiarifiche per conservare le caratteristiche di naturalità del vino stesso.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosa tenue, al naso floreale, fruttato e speziato, in bocca è fresco, sapido e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4°-6° C.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, con brodi di pesce e formaggi freschi.

Informazioni aggiuntive

Colore

Rosato