Muscamento Etna D.O.C. Bianco 2015

€25.00

COLTIVAZIONE: 
Manuale con impianto tradizionale ad alberello, con presenza di viti ultracentenarie.

UVE:
Carricante 60%, Catarratto 40%.

Descrizione prodotto

Da uve Carricante e Catarratto raccolte a mano in un antico vigneto coltivato ad alberello sul versante nord dell’Etna nasce questo elegante Etna Bianco. Ricco di aromi floreali e fruttati, in bocca colpisce con la sua sapidità e freschezza tipiche dei terreni vulcanici. Ottimo come aperitivo o con piatti a base di pesce e formaggi di media stagionatura.

TIPOLOGIA: Etna – Denominazione di Origine Controllata.
VENDEMMIA: 2015.
ZONA DI PRODUZIONE: Castiglione di Sicilia – Frazione di Rovitello – Contrada Moscamento.
ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE: 650m s.l.m. sul versante nord-est dell’Etna.
CLIMA: di alta collina, caratterizzato da ampie escursioni termiche.
TERRENO: Di origine Vulcanica, prevalentemente sabbioso, ricco di scheletro e sostanza organica.
SESTO DI IMPIANTO: 1,25:1,25.
CEPPI PER ETTARO: 8000.
UVE: Carricante 60%, Catarratto 40%.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 600.
RACCOLTA: Manuale, intorno la metà di ottobre.
VINIFICAZIONE: Vinificato in acciaio con controllo della temperatura per circa 20 giorni.
AFFINAMENTO: In acciaio a contatto con le fecce fini per 6 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino, al naso si presenta floreale, fruttato e con note minerali. In bocca si presenta equilibrato, fresco, abbastanza morbido e persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° – 8°.
ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce; formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con antipasti o come aperitivo.

Informazioni aggiuntive

Colore

Bianco